Zeytine Dair Dergi

Zeytine Dair DERGİ

Köprünün altından çok sular geçti yine 3-4 ay dedik ama bir yıla yakın oldu. Artık sözümüzde duracağız ve yılda 3 kez sizle buluşacağız
Hatırlarsınız Zeytine Dair’’ i tescillemiştik ve içine zeytine dair her şeyi koymayı hedeflemiştik. Artık bir adım daha attık. Zeytine dair web sitesini kurduk. Buna bağlı dergimizdeki makalelerimi ve Kurullarımızdaki hocalarımızın sizlerle paylaşmak istedikleri makaleleri sizlere sunmaya başladık.

Başlarken

Sevgili Dostlar, tekrar merhabalar.Kasım 2022 tarihinde başlamak üzere her 15 günde bir Uluslararası Düzeyde, 1-2 saat süreli olarak bütün katılımcılara açık olarak Zeytine Dair Paneller düzenlenmektedir.
Zeytine Dair Panele katılmak için Kayıt formu doldurulduktan sonra Zeytine Dair Panele katılmak için Panel tarihi akşamı saat 19.00 da, Zeytine Dair Whatsaap Grubu’ nda Toplantı linki paylaşılmaya devem edilmektedir.

Sevgili Dostlar,
2023 de aynı heyecanla devem edeceğiz.
Zeytinyağı Akademisi, 2019 Mayıs’ında İstanbul’da, çekirdek bir kadro ile 30 yıllık sektörel tecrübelileri bir araya getirerek:
*Yapılıp unutulanların
*İstenip yapılamayanların
*Ve yapılması gerekenlerin 

Hayata geçirilme zorunluluğu fikri, olgunlaşmıştı.
Türkiye, dünya zeytinciliğinde kaliteli sofralık zeytin ve zeytinyağı üretimi ve adil ticaret hedefiyle büyük bir aktör olacaktır. Unutulmamalıdır ki; zeytin üretiminde kaliteli ham dane, pazarlamada işleme teknikleri, kaliteli bileşenler, nihai tüketim ve ihracatta katma değeri yüksek ürün eldesi, sektörel istihdam, bunların gerçekleşmesi için de doğru BILGI ve doğru EĞITIM şarttır.
Zeytinyağı Akademisi sektörde üreticisi, tüketicisi, tüccarı, sanayicisi, ihracatçısı; sivil toplum kuruluşları, üniversiteleri, ilgili bakanlıkla, kamu ve araştırma kurulan ile bu ortak platforma zeytin ve zeytinyağı farkındalığına ısrarla vurgu yaparak gerekli her türlü tadım, tanıtım ve teknolojileri eğitimini farkındalık esası ile ulusal ve uluslararası düzeyde yapmaktadır.
Eğitimlerimizin ilki 18 Eylül 2021’de akademi merkezinde başlamış olup kalibre ekibimiz bir yıllık eğitim numunelerini kalibre etmiştir. 2023 de de eğitimlerimize bütün ilancımızla devam edeceğiz
Ülkemizde ve dünyada en etkin birim olmayı hedef­lemekteyiz.
Zeytinyağı Akademisi ülkemizin seçkin öğretim üyeleri, uluslararası zeytin ve zeytinyağı sektöründe ülkelerini en üst düzeyde temsil eden uzmanlar, alanlarında başarılı çalışmaların altına imza atmış değerli hizmetlerini esirgemeyen kamu ve özel sektör çalışılan ile; toplamda yüz civarında akademisyen, uluslararası uzman, sektör çalışanı ve bileşenleri ile hizmet vermeyi hedeflemekteyiz.
Zeytin ve zeytinyağı sektörümüz üreticisi, tüccarı, sanayicisi, ihracatçısı, sivil toplum kuruluşları, üniversiteleri, ilgili bakanlıkları, kamu ve araştırma kuruşları ile bu ortak platforma Zeytinyağı farkındalığına ısrarla vurgu yaparak gerekli her türlü tadım tanıtım eğitimlerini farkındalık esası ile ulusal ve uluslararası düzeyde yapmaktır.
Bu amaçla kurduğumuz Zeytinyağı Akademisinde, 38 Akademisyen ve 32 Teknik uzman ile ‘Büyük Bir Aile’ olarak DÜNYA ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI SEKTÖRÜ önüne çıkmaya hazırlanıyoruz.

Sevgili Dostlar,
Rasyo Fuarcılık tarafından 3’üncüsü düzenlenen ve Zeytinyağı Akademisinin de bu yıl dahil olduğu peynir ve zeytin üreticilerinin buluşma adresi ‘İstanbul Peynir ve Zeytin Fuarı’ 18-21 Mayıs 2023 tarihinde İstanbul Dr. Mimar Kadir Topbaş Gösteri Merkezi’nde ziyaretçilerine kapılarını açacak.

Sevgili Dostlar,
Hayaldi gerçek oldu
Türkiye’nin sofralık zeytinde liderliği, zeytinyağında ise ikinciliğini yakaladık.
Türkiye, 421 bin ton zeytinyağı üretimi ile İspanya’dan sonra dünyada ikinci sıraya yükseldi. Sofralık zeytinde ise 735 bin ton üretimle İspanya ve Mısır’ı geride bırakarak liderliğe yükseldi.
Sofralık zeytin üretiminde dünya birinciliğine ulaşılması, ülkemiz zeytinciliği için oldukça büyük bir başarıdır. Bu yıl özellikle Türk markalarıyla, ambalajlı ihracatta İspanya ve İtalya’nın boş bırakacağı yeni pazarlara girmek ve iç tüketimimizin artırılması için büyük bir fırsat yılıdır.

Sevgili Dostlar,
Zeytinyağı Akademisinin organize ettiği uluslararası platformda ülkemizde ikinci kez düzenlenen ‘2. Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nda yeniden sizlerle olmaktan mutluluk duyuyoruz.
“OLIVE ISTANBUL IOC & IOOC” Zeytinyağı Akademisinin düzenlediği Uluslararası Sofralık Zeytin ve Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasıdır.
Düzenleme Kurulu, Teknik Kurul ve Bilim Kurullarından oluşan yarışma komitesinin detaylı çalışmalarıyla organize edilen bu yarışmada, konusunda uzman 16 ülkeden toplam 24 jüri görev alacaktır. Türkiye’deki sofralık zeytin ve natürel sızma zeytinyağının dünyaya tanıtılmasında oldukça büyük öneme sahip bu yarışmada sizleri de aramızda görmek bizlere onur verecektir.
OLIVE ISTANBUL IOC & IOOC 2023 Sofralık Zeytin ve Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmaları Şartnamesi, Katılım Formu ve Yarışma Broşürünü bilgilerinize sunar, yarışmaya katılmak isteyen paydaşların 24 Mart 2023 saat 17.00’ye kadar OLIVE ISTANBUL/ Zeytinyağı Akademisi adresine katılım formları ve numuneleriyle birlikte başvuru yapmalarını rica ederiz.

Sevgili Dostlar,
Bütün bunların yanında, Bilim Kurullarımızdan ve Uluslararası Paydaşlarımızdan gelen makaleler ile sektörden gelen haberleri de yayımlayacağımız, dört ayda bir olmak üzere yılda üç sayı çıkaracağımız ‘ZEYTİNE DAİR ‘hakemli’ dergimizle, sizlerin gözü kulağı olma bilincini taşıyarak Zeytinyağı Akademimizin ve Zeytine Dair dergimizin sektörümüze ve insanlığa hayırlı olmasını dilerim.
Arıca bütün bunların ortaya çıkması için emeklerini esirgemeyen Bilim ve istişare Kurulumuza, Eğitim Kurullarımıza, Ulusal ve Uluslararası Paydaşlarımıza, dergimizin kurullarında görev alan ve yazılanıyla destek bütün yazar ve hocalarınıza, Destek Kurulumuza, sektör ve sektör temsilcilerimize, herhangi bir görev almadan emeğini ve desteğini bizlere sunan gizli kahramanlara teşekkür ediyorum.

Sevgili Dostlar,
Zeytinyağı Akademisi’nin sofralık zeytin ile natürel sızma zeytinyağı kategorilerinde düzenlediği OLIVE İSTANBUL IOOC 2023 Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı ve Sofralık Zeytin Kalite Yarışması’nda dereceye giren firmalar 18-21 Mayıs 2023 tarihlerinde düzenlenecek İstanbul Peynir ve Zeytin Fuarı’nın (İPZF) ev sahipliği yapacağı törenle ödüllendirilecek.  

Sonuç olarak; toplamda yılda 82 etkinlik yapılacaktır. 26 Eğitim, 2 Sektörel Panel, 3 Sayı Hakemli Dergi, 1 Uluslararası Yarışma olarak sizlerle ortalama haftada 2 defa beraber olacağız.
Bütün bu süreçte, sizinle her etkinlikte beraber olmak bize güç verecektir.
Bizimle birlikteliğe devam edin lütfen.

Selam ve Saygılarımla

Dr. Abidin Tatlı
Zeytine Dair Dergi
İmtiyaz Sahibi ve Genel Yayın Yönetmeni