Koşer (Kosher) Belgesi

KOŞER (KOSHER) BELGESİ

Koşer (Kosher) Belgesi Nedir?

Koşer, İbranicede “uygun, temiz” anlamlarına gelen bir kelimedir ve İngilizcede bu kelime “Kosher” olarakgeçer. Musevilerin (Yahudilerin) yaşadıkları yerlerde yaygın olarak görebileceğiniz bir belge olan Koşer Belgesi (KoşerSertifikası- Kosher Certificate); ürünlerin (özellikle de yiyeceklerin) Musevi inancına uygun olarak üretilipüretilmediğini gösteren bir belgedir. Diğer bir ifadeyle; Musevi din adamlarının (haham), ilgili firmanın ilgilimalzemesini; üretimden tüketiciye ulaşana kadar ki tüm aşamalarda denetleyip Musevi inancına uygun olmasıdurumunda verdikleri belgeye Koşer Belgesi denir. Bu işlemler, söz konusu malzemenin üretiminin başlangıcındantüketiciye ulaşana kadar ki aşamaları ile bu aşamalarda kullanılan donanım (ekipman) ve malzemelerin denetlenmesini kapsar. Ayrıca sağlığa uygunluk (hijyen) konusu da Koşer Belgesi verilirken denetlenen konulariçerisindedir. Bu belge, yetkili kuruluşların görevlendirdiği hahamların denetlemeleri sonucunda yetkili kuruluşlartarafından verilir. Koşer Sertifikası, kullanım amacı ve uygulama yöntemleri açısından Müslümanların kullandığı, HelalSertifikası’na benzerlik gösteren bir belgedir. Koşer Belgesi verilirken yapılan denetlemeler Kaşerut veya Kaşrutkurallarına dayanır. Bu kuralların kaynağı Musevilerin kutsal kitabı olan Tevrat’tır. Dünyaca geçerli Koşer Belgesiveren firmaların listesi İsrail Baş Hahamlığı (Chief Rabbinate of Israel) tarafından her ay güncellenir veyayınlanır. Koşer Sertifikası almaya hak kazanan firmalar ürünlerine uluslararası semboller ve ifadeler içeren Koşer Etiketi yapıştırabilirler. Koşer etiketinin içerdiği sembollerden biri de Musevilik’in sembolü olan ve Davut Yıldızı olarakda bilinen üst üste gelmiş iki üçgenden oluşan Heksagram (hexagram)’dır. Koşer Sertifikasyon faaliyetleri sayesindeanavatanları dışında yaşayan Museviler, bilmedikleri veya yeterince tanımadıkları markaların ürünlerini Koşer Sertifikası’na sahip olmaları durumunda güvenle alabilirler. Her ne kadar Koşer Etiketi bulunduran ürünler diğer ürünlere nazaran pahalı olabilse de bu fiyat farkı birçok din mensubu tarafından önemsenmez.

KOŞER Belgesi Almanın Avantajları

Koşer Belgesi almanın avantajları aşağıdaki maddelerle açıklanabilir;
Belgelendirilen ürünün pazarının genişlemesi (Çünkü Koşer belgesi sadece Museviler tarafından değil Hindu ve Müslümanlar gibi bazı başka din mensupları tarafından da aranan ya da önemsenen bir belgedir.),
Belgelendirme yapan firmanın güveninin ve saygınlığının artması,
Dünya çapında geçerli olan Koşer Belgesi ile diğer ülke pazarlarına daha kolay girebilme, Vejetaryen veveganlar tarafından da tercih edilme,
Organik ve sağlıklı ürün arayan müşteriler tarafından da tercih edilme, Alerjisi olanmüşteriler tarafından tercih edilme,
Özel sağlık sorunları olan müşteriler tarafından tercih edilmesidir.

Zeytine Dair Danışmanlık talepleriniz için aşağıdaki PDF formatında indiriniz.

Olivasa Eğitim Danışmanlık Talep formu

Formu doldurduktan sonra; info@olivasa.com.tr mail adresine
ya da
+90 533 456 63 60 whatsapp’dan iletebilirsiniz